Ça ne s’arrêtera donc jamais ? Voilà revenu le temps de Noël, ses chalets, lumières, sapins, animations, achats, cadeaux, jeux, douceurs, boissons et longues soirées au coin du feu. À Sélestat, le top départ des festivités est donné ce vendredi soir. Il nous reçoit en sa demeure. Le professeur Sappinus, chef d’orchestre des festivités de Noël à Sélestat s’active en ce mardi après-midi dans le caveau de la salle Sainte-Barbe. À quelques jours du lancement des animations de fin d’année, l’édifice tout entier s’est transformé en une véritable fourmilière. Ce n’est bien sûr qu’une partie des nombreuses activités programmées jusqu’à Noël, mais un passage par ici vaut le détour. Comme chaque année, le visiteur qui franchit les portes du caveau sera invité à suivre un cheminement. « Il faut que les gens déambulent », insiste le professeur Sappinus. Il a cherché cette année à allier le traditionnel et le contemporain, dans une ambiance qu’il veut magique. Plus concrètement, quatre chalet